500g krůtího masa
300g červěné řepy
250g rýže
tymián, rozmarýn, šalvěj
Krůtí maso (můžeme předem naložit v oliv. oleji s lžičkou horčice a citrónové šťávě)orestujeme a přidáme na jemno nastrouhanou červenou řepu, pomalu dusíme do měkka. Mezitím uvaříme rýži - na pravé italské rizoto arborio podle návodu. Můžeme ale použít i basmati rýži, celozrnnou rýži případně pohanku, jáhly, quinou.
Okořeníme tymiánem, rozmarýnem nebo šalvějí, Já jsem použila šafrán, který jde dobře dohromady s červenou řepou.
Žádné komentáře:
Okomentovat